source : www.lecouturierdelacuisine.lu

Le four HB43GB550F avec le système de chauffe innovant, l'air pulsé 3D Plus pour des résultats de cuisson parfaits sur 1, 2 ou 3 niveaux simultanément.

• Des résultats de cuisson parfaits jusqu'à 3 niveaux grâce à une répartition innovante et homogène de la chaleur avec l'air pulsé 3D Plus.
• D'un design moderne équipé d'une horloge électronique vous permettant de programmer l'heure et la minuterie pour une précision de cuisson parfaite.
• Système ecoClean pour éliminer les graisses et réduire les odeurs.
• Tourne-broche inclus

Le nettoyage Ecoclean

Le nettoyage EcoClean est un nouveau mode de nettoyage efficace, économique, écologique et pérenne. Son programme supprime les graisses par oxydation en 1 heure à 270°C. Les parois des fours EcoClean sont revêtues de céramique microporeuse, véritable réservoir d’oxygène. Elles absorbent les particules de graisse projetées pendant la cuisson. Au cours du nettoyage, les particules de graisse entrent en contact avec l’oxygène contenu dans les parois et sont entièrement détruites par oxydation. L’oxygène se régénère automatiquement à chaque montée en température. L’EcoClean reste efficace durant toute la vie de l’appareil.

source : www.berbel.de

Hotte décorative Skyline Edge Nouveauté : la hotte décorative Skyline Edge répond aux critères les plus exigeants de technologie et de design. Deux moteurs ventilateurs et deux filtres de recyclage (Twinpower) puissants aspirent effectivement toutes les vapeurs de cuisine par rapport à d'autres ventilateurs de plafond. Associés à la technique de séparation berbel brevetée, leur bon fonctionnement est garanti durablement. La hotte Skyline, quand elle n’est pas en service, est un bel objet lumineux : avec un éclairage antiéblouissant tout autour du plan de cuisson et avec un éclairage à effets commutable séparément pour la pièce. Les deux variantes sont équipées de LED à économie d'énergie et durables. Pour plus de renseignements concernant le principe Berbel, veuillez voir la catégorie « professionnel ».

source : www.gaggenau.com

Die Vollflächeninduktions-Kochfeld Gaggenau CX480.  

Die gesamte Fläche des  Gaggenau Induktions-Kochfeldes CX480 ist als eine einzige große Kochzone nutzbar.Das Kochgeschirr wird automatisch erkannt und dort erhitzt, wo es gerade steht. Die intuitive Bedienung erfolgt über das große TFT-Touch-Display, das die jeweiligen Positionen, Größen und Formen des Kochgeschirrs abbildet. Beschreibung • Eine einzige große Kochfläche • Freies Platzieren des Kochgeschirrs • Alle Größen und Formate von Kochgeschirr einsetzbar • Intuitive Steuerung aller Funktionen über TFT-Touch-Display • Max. Leistung für großes Kochgeschirr von bis zu 4,4 kW • Präzise verarbeiteter 3 mm starker Edelstahl • Wahlweise aufgesetzter Einbau mit sichtbarer Kante oder dezent flächenbündig integriert • Mit weiteren Vario Geräten der Serie 400 perfekt kombinierbar.

Gaggenau CX480

source : www.kuechenmeile.de

Vom 13. bis 19. September 2014 Jahr stellen wieder über 30 Küchenhersteller Ihre Neuigkeiten auf der Kuechenmeile in der Gegend von Bielefeld aus.

Mix and Match „Es wird immer eine Mischung geben aus dem, was gerade kommt, und dem, was gerade geht.“ (Giorgio Armani)

Die Wohnlichkeit einer Küche definiert sich immer stärker durch die Möbel. Neben den Avantgardisten kommen nun auch die Liebhaber traditioneller Designs auf ihre Kosten. Das Motto: Country-Style meets Industrial-Design. Hier treffen verspielte Rahmenfronten auf schlichte Unis, warme Hölzer – darunter auch Altholzvarianten – stehen im Kontrast zu kühlen Materialien wie Glas oder Edelstahl. Gleich welcher Stil, die neuen Einschubtüren bei Aufsatz- und Hochschränken unterstreichen die neue Wohnlichkeit der Kücheneinrichtung. Geschlossen avancieren sie zu einer vollflächigen Wohnwand. Ihren Gegenpart bilden offene Regalsysteme, die die Raumarchitektur zum einen auflockern und die zum anderen einen fließenden Übergang zum Ess- und Wohnbereich zulassen. Schrille Farben oder schräge Dekore haben in den Küchen von heute und morgen kaum einen Platz. Vielmehr sind es Unis wie Grau und Beige in unterschiedlichen Schattierungen, die neben Weiß-Nuancen das Bindeglied zum Ess- oder Wohnbereich bilden. Ob hochglänzend, seidenmatt bis hin zu supermatt präsentieren sie sich auch im Material- oder Stil-Mix mit oder ohne Griff als moderne Klassiker, an denen man sich nicht so schnell sattsieht. Was die Struktur der Holzdekore – Eiche steht noch immer im Fokus – anbelangt, so vereint die Synchronpore Echtholzoptik mit dem Komfort und der Zweckmäßigkeit eines hochwertigen Laminats glaubwürdiger denn je. Klasse zeigen im Übrigen aber auch die neuen Looks in Beton und Keramik, die neben den Frontausführungen auch die Vielfalt der Arbeitsplattenmaterialien und -designs ergänzen. Auch sie stehen für schlichte Eleganz und lassen sich problemlos mit Uni-, Holz-, Stein-, Glas- oder Edelstahl-Dekoren kombinieren. Inox und Aluminium werden aktuell um Kupfer ergänzt, eine Farbvariante, die sowohl bei Fronten als auch bei Geräten und im Zubehörbereich zum Einsatz kommt. Im Verbund bilden Mobiliar, intelligente, smarte und energie-effiziente Hausgeräte sowie funktionale, ergonomische Spülen und Armaturen im Zuge individueller Wohnraumgestaltung eine perfekte Symbiose aus Design, Funktionalität und Technik.

source : www.berbel.de

Principe de fonctionnement berbel:

Avec force centrifuge, sans filtre à graisse.

berbel exploite, dans un procédé breveté, la force physique d'une centrifugeuse.

(1) Pour commencer, les vapeurs de cuisson sont aspirées par une colonne étroite, mais extrêmement efficace.

(2) A l'entrée de la hotte (2), l'air subit ensuite une forte accélération et 2 déviations courbes. La force centrifuge qui en résulte provoque la séparation de la vapeur et des particules de graisse, et leur dépôt silencieux et efficace, sans filtrage. Plus de 90% des graisses sont ainsi capturées dans cette hotte facile à nettoyer, et l'air peut continuer de circuler sans obstacle.

(3) Dans la partie centrale se trouve la tôle percée finement installée verticalement pour capturer les particules résiduelles les plus petites (les 3-5erniers % de l'excellent niveau d'isolation des graisses de 95,8 %). Cette tôle se retire facilement et peut être nettoyée au lave-vaisselle toutes les 6 à 8 semaines.

Sécurité? Hygiène?

Mais encore?

Comme le système berbel n'utilise pas de filtres accumulant bactéries et germes, les hottes prennent également l'avantage en matière d'hygiène et de santé. La graisse séparée se dépose dans les collecteurs en acier inoxydable.

Il vous suffit d’ouvrir, d’essuyer, et c’est propre! Un véritable jeu d'enfant.

Sécurité incendie maximum.

Pas de compromis.

Flambez sans risque d’incendie: berbel donne plus de possibilités à l'art culinaire.

Les hottes aspirantes sont à l'origine de 90 % des incendies de cuisine. Les filtres à graisses épais et les dépôts de graisse dans les conduites sont autant d'éléments facilement inflammables. En cas de début d'incendie sur la gazinière, par exemple, de l'huile qui s'enflamme dans une poêle, les filtres à graisse classique peuvent ainsi s'avérer de redoutables accélérateurs de feu.

En ce qui concerne la protection contre les incendies, berbel joue la prudence. Puisque les hottes ne contiennent pas de filtre à graisse conventionnel, plus de risque d'incendie. En outre, les hottes berbel sont fabriquées en acier inoxydable non inflammable. La matière des conduits d'évacuation est un plastique résistant aux chocs, exempt de cadmium et auto-extinguible.

berbel est le premier fabricant à soumettre ses hottes aspirantes à un contrôle complet par le Wilhelm-Jost-Institut et le hhw. Les hottes berbel sont ainsi conformes aux plus hautes normes de sécurité pour les cuisines des particuliers.

Das berbel Prinzip:

Mit Zentrifugalkraft, ohne Fettfilter.

Nach einem patentierten Verfahren nutzt berbel die physikalische Kraft der Zentrifuge.

(1) Zunächst werden die Dunstwrasen durch einen schmalen, aber enorm effektiven Spalt angesogen.

(2) Am Haubeneintritt wird die Luft dann stark beschleunigt und 2-fach bogenförmig umgelenkt. Die dabei entstehende Zentrifugalkraft schleudert die Fettteilchen aus der Luft heraus und scheidet sie leise und effektiv ab, anstatt sie zu filtern. Mehr als 90% der Fette werden so in der Haube im ersten Schritt aufgefangen, die Luft kann ungehindert weiterziehen.

(3) Im mittleren Teil befindet sich der Restabscheider – das Capillar Trap (Ausstattung modellabhängig). Dank vertikaler Anordnung und der gelöcherten Struktur werden hier selbst feinste Restpartikel – die letzten 3 bis 5 Prozent – erfasst. Es ist einfach herausnehmbar und kann alle 6–8 Wochen in der Spülmaschine gereinigt werden.

Sicherheit? Hygiene?

Darf's ein bisschen mehr sein?

Da es bei berbel keine konvetionellen Fett-
filter gibt, die schnell mit Bakterien und Keimen belastet sein können, gehen berbel Hauben auch in puncto Hygiene und Gesundheit in Führung.

Einfach aufklappen, auswischen, sauber. Das abgeschiedene Fett sammelt sich in den Auffangschalen aus Edelstahl, die besonders praktisch zu reinigen sind. Je nach Hauben-typ lassen sich die hochwertig verarbeiteten Fett-Auffangschalen zur Reinigung einfach öffnen und zum Teil sogar vollständig herausnehmen und so bequem im Geschirrspüler reinigen. Für höchste Ansprüche an Hygiene und Sauberkeit in Ihrer Küche. Damit Sie sich in Ruhe auf das Wichtigste konzentrieren können: das Kochen.

Gehen Sie auf Nummer sicher.

Keine Kompromisse in puncto Brandschutz.

Küchenbrände werden zu 90% durch Dunstabzugshauben verursacht. Dichte Fettfilter und Fettablagerungen in den Kanälen stellen einen leicht entzündlichen Belag dar. Im Falle eines Brandes auf dem Herd, beispielsweise durch brennendes Öl in der Pfanne, können herkömmliche Fettfilter daher wie Brandbeschleuniger wirken.

berbel geht beim Thema Brandschutz auf Nummer sicher. Da auf konventionelle Fettfilter verzichtet wird, besteht keine Brandgefahr. Zudem sind berbel Hauben aus nicht brennbarem Edelstahl gefertigt. Für die Abluftkanäle wird kadmiumfreier, schlagfester Kunststoff verwendet, der selbstverlöschend ist.

berbel hat als erster Hersteller seine Dunstabzugshauben durch das Wilhelm-Jost-Institut und die hhw Ingenieurgesellschaft einer umfassenden Prüfung unterziehen lassen. Das Ergebnis: berbel Abzugshauben entsprechen den höchsten Sicherheitsstandards in Privatküchen.